Die kühlen klimatischen Bedingungen der Region Maule, in der das Weingut Corral Victoria liegt, ermöglichen eine vergleichsweise lange Reifezeit der Carménère Trauben. Handelt es sich doch um das südlichste Anbaugebiet der Welt für diese Rebsorte. Das Weingut liegt bei San Clemente ca. 30 Kilometer östlich der Provinzhauptstadt Talca. Die Böden des Weinguts sind geprägt von den Gletschern der nahen Anden, deren Schmelzwasser hier über Jahrmillionen vulkanisches Gestein und Sedimente abgelagert haben. So entstand eine fruchtbare Lehmschicht, die sich auf einen gut drainierten Kalksteinuntergrund stützt. Das sind ideale Wachstumsbedingungen für die tiefwurzelnde Carménère.

Inspiriert von den traditionellen chilenischen Pferdezuchtwettbewerben, bei denen nur das edelste und reinrassigste Pferd das Gütesiegel „Sello De Raza“ erhält, bekam der Premiumwein von Corral Victoria seinen Namen. „Sello De Raza“ steht hier nun für einen 100% reinsortigen und typischen Carménère-Wein. Daher kommen für diesen Wein nur die hochwertigsten Trauben des Weinguts zum Einsatz, die von Hand geerntet und verlesen werden.

Die Farbe des Weins zeigt sich intensiv Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer intensiven und reifen roten Beerenfrucht. Noten von Trockenpflaume, Brombeere, Schwarzkirsche und feinen Gewürzen geben den Ton an. Im Mund zeigt er sich komplex mit Toastnoten, Vanille, Schokolade und Kaffee. Seine reifen Tannine sorgen für ein weiches und volles Mundgefühl, welches in einem langen und eleganten Finale endet.

Der Wein wird im Stahltank vergoren und danach 14 Monate lang in französischen Eichenholz-Barriques ausgebaut, die ausschließlich in Zweitbelegung verwendet werden, damit das Holz nicht dominiert. Danach kommt er auf die Flasche.

Das Reifepotential dieses Weins beträgt bis zu 10 Jahre, seinen optimalen Reifegrad erreicht der Wein mit 3-4 Jahren.